22/02/2023

Ginebra Fizz del lado sur

Muddle quartered lime, 10 mint leaves and 37.5ml simple syrup in a shaker. Add 12.5ml lime juice, 50ml Cape Saint Blaize Classic Gin, and ice. Shake for 10 seconds, then fine-strain into an ice-filled glass. Top with soda water, garnish with lime and a mint sprig. Bright, herbaceous, properly cold.

Southside Fizz Gin

¡Este refrescante cóctel de ginebra es una absoluta delicia! Echemos un vistazo a lo que necesitará...

Equipo de cóctel

  • Coctelera: imprescindible para la mayoría de los cócteles

  • Muddle Stick: se utiliza para extraer sabores de frutas y hierbas como limas, bayas, albahaca y menta.

  • Cuchillo para emparejar: para todas sus necesidades de corte

Para el cóctel

  • Hielo: para ese cóctel perfectamente frío.

  • Ginebra Clásica Cape Saint Blaize

  • Lima y limón Jugo de lima: solo un poco para realzar el perfil de sabor de este cóctel.

  • Almíbar simple: añade la cantidad adecuada de dulzura al cóctel. El jugo de lima es agrio, por lo que necesitas el almíbar simple para equilibrar los sabores. Para una bebida menos dulce, puedes usar un almíbar menos simple.

  • Agua con gas: también puedes usar agua con gas en esta receta. Para adornar

  • Lima fresca, en rodajas o gajos.

  • Ramitas de menta: añaden un poco de frescura y estilo a este cóctel.

Cómo hacer un almíbar simple
El almíbar simple se prepara fácilmente y es fantástico tenerlo a mano para cócteles. Puedes hacer tanto o tan poco como quieras. Aquí se explica cómo hacer un almíbar sencillo:
  1. Combine cantidades iguales de agua y azúcar granulada en una cacerola y revuelva para combinar. Con frecuencia tomo 1 taza de cada uno o 2 tazas de cada uno si quiero tener un poco a mano para futuras bebidas.
  2. Lleve a fuego lento y revuelva durante unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto.
  3. Retira la sartén del fuego y déjala enfriar.
  4. Guardar en un recipiente hermético hasta por 3 semanas.
Cómo preparar el cóctel de ginebra Southside Fizz

  1. Corta media lima fresca en cuartos y colócala en una coctelera.

  2. Añade los 12,5 ml de zumo de lima recién exprimido, 10 hojas de menta fresca y 37,5 ml de almíbar simple a la coctelera.

  3. Tritura las hojas de menta y las limas para extraer todos esos sabores frescos.

  4. Añade 50 ml de zumo de Cape Saint Blaize Classic Gin y añade hielo a tu coctelera.

  1. Agita tu cóctel durante unos 10 segundos para que se enfríe y mezcle todos los ingredientes.

  2. Cuela tu cóctel a través de un colador fino en tu copa de cóctel llena de hielo.

  3. ¡Decora y sirve inmediatamente!

Consejos y trucos de Leroy

  • Las hojas de menta fresca pueden agregar un toque de sabor, pero pruebe también con otras hierbas, como la albahaca o la salvia.

  • El limón y las limas son intercambiables en esta receta, así que usa el que prefieras.

  • Puedes hacer una versión de cóctel sin alcohol omitiendo la ginebra (o usando una versión sin alcohol) y agregando un chorrito de limonada.

  • Puedes preparar grandes cantidades de esta bebida para fiestas, solo mantén la misma proporción de ingredientes al aumentar sus cantidades y evita el hielo hasta que estés Listo para servir tus cócteles.

  • Pruebe el sabor antes de servir y haga ajustes si es necesario.

22/02/2023